
Très facile

Ratatouille
11 minutesPréparation
30 minutesCuisson
304 kcalPar portion
Ingrédients pour 1

1/2
Poivron rouge

1/2
Courgette

1/4
Aubergine

1
Tomate

1/2
Oignon jaune

1/2 gou.
Ail

2 brins
Thym (branches)

1
Feuille de laurier

1 càs
Tomate (concentré)
Ustensiles
Plaques de cuisson, Fait-tout, Couteau
recette
- Étape 1
Coupez les poivrons, les aubergines, les courgettes et les tomates en petits dés. - Étape 2
- Étape 3
- Étape 4
- Étape 5
Épluchez l'oignon et l'ail puis émincez-les finement. - Étape 6
Dans un fait-tout ajoutez un filet d'huile d'olive puis faites revenir l’oignon et les aubergines pendant 3 minutes à feu vif. - Étape 7
Mettez ensuite les poivrons que vous laissez cuire 2 minutes à feu vif. Ajoutez ensuite les courgettes, les tomates, l'ail et le bouquet garni. Salez et poivrez. - Étape 8
- Étape 9
Laissez mijoter 5 minutes à couvert. Après 5 minutes, retirez le couvercle et laissez cuire à feu moyen entre 15 à 20 minutes (tout dépend de la taille de vos morceaux). - Étape 10
Servez votre ratatouille en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'un féculent. C'est prêt !