Quiche champignons & comté

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis émincez les champignons finement.
• Étape 2
  Ajoutez-les dans une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
• Étape 3
  Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Étape 4
  Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.
• Étape 5
  Dans un récipient, ajoutez : les oeufs, le lait, la crème, sel, poivre et fouettez le tout énergiquement.
• Étape 6
  Une fois les champignons bien dorés, salez poivrez.
• Étape 7
  Sortez la pâte du four, répartissez champignons dans le fond et râpez le comté par dessus.
• Étape 8
  Puis versez l'appareil à quiche par dessus.
• Étape 9
  Optionnel : ajoutez quelques brin de romarin ou thym si vous en avez chez vous.
• Étape 10
  Poivrez puis enfournez votre quiche pendant 30 minutes à 200°C.
• Étape 11
  C'est prêt ! À accompagner d'une salade verte.