Quesadillas aux poivrons & champignons
Très facile
Hannah
Hannah

Quesadillas aux poivrons & champignons

6 minutesPréparation

16 minutesCuisson

555 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Flour tortilla (burrito size)

1

Flour tortilla (burrito size)

Poivron (assortiment)

1/2

Poivron (assortiment)

Champignons bruns

1/2 cup

Champignons bruns

Oignon rouge

1/4

Oignon rouge

Pepper Jack cheese (shredded)

1/2 cup

Pepper Jack cheese (shredded)

Crème aigre

1 càs

Crème aigre

Sauce salsa

2 càs

Sauce salsa

Ustensiles

Couteau, Plaques de cuisson, Poêle

recette

  • Étape 1
    Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
  • Étape 2
    Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en fines lamelles fines, puis en moitiés.
  • Étape 3
    Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
  • Étape 4
    Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons, les poivrons et les oignons. Assaisonnez d'épices au choix - ex : piment doux, cumin - salez et poivrez. Mélangez et faites revenir le tout 7 à 8 minutes, en remuant.
  • Étape 5
    Réservez les légumes hors du feu puis essuyez la poêle. Ajoutez une tortilla dans la poêle chaude et garnissez-la. Sur une moitié de la tortilla, ajoutez : une moitié du fromage râpé, les légumes grillés puis le reste du fromage râpé. Refermez la quesadilla en la repliant sur elle-même et faites-la cuire 3 à 4 minutes, sur feu moyen.
  • Étape 6
    Retournez la quesadilla et faites-la cuire 3 à 4 minutes sur l'autre face. Répétez avec les reste de tortillas.
  • Étape 7
    Coupez les quesadillas en trois et servez-les avec la sauce salsa et la sour cream. C'est prêt !