Poulet, tomates cerises & olives

recette

• Étape 1
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez-y le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 4 à 5 minutes sur chaque face.
• Étape 2
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
• Étape 3
  Vérifiez la cuisson du poulet. Une fois bien doré, réservez-le.
• Étape 4
  Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez l'ail râpé, les tomates cerises, le concentré de tomates, la crème liquide et les olives noires.
• Étape 5
  Versez un petit filet d'eau dans le fond de la poêle, puis mélangez bien. Salez et poivrez, puis couvrez et laissez mijoter 4 à 5 minutes, sur feu doux.
• Étape 6
  Vérifiez la cuisson des tomates, puis ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle. Mélangez bien.
• Étape 7
  Servez les tagliatelles aux tomates & olives dans une assiette avec le poulet. Re-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !