Poulet rôti au citron

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 425°F. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
• Étape 2
  Lavez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers.
• Étape 3
  Équeutez le thym et émincez-le.
• Étape 4
  Faites fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes. Ajoutez-y le thym et mélangez.
• Étape 5
  Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre, trois quarts des oignons et le poulet. Repliez les ailes du poulet, puis essuyez-le à l'aide d'un papier absorbant.
• Étape 6
  Badigeonnez le poulet et les légumes du mélange beurre/thym. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron. Fourrez le poulet avec les citrons pressés, les oignons restants et un brin de thym. Enfournez pendant 1h20 à 425°F, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
• Étape 7
  Sortez le poulet du four et laissez reposer 10 minutes avant de le découper.
• Étape 8
  Découpez le poulet. Tirez le pilon vers l'extérieur tout en coupant le joint. Répétez avec le deuxième pilon. Coupez ensuite les blancs de poulet, puis coupez les ailes au niveau du joint.
• Étape 9
  Servez le poulet avec les pommes de terre et les oignons. C'est prêt !