Poulet, pommes de terre & salade tomates mozza

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les pommes de terre, puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de sel, poivre et d'origan, puis mélangez. Enfournez 30 minutes à 200°C.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y le poulet. Salez, poivrez et faites revenir le poulet 4-5 minutes sur chaque face à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 4
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates en lamelles.
• Étape 5
  Coupez la mozzarella en tranches. Ajoutez les lamelles de tomates et de mozzarella dans un assiette. Ajoutez un filet de crème balsamique, d'huile d'olive, de sel et de poivre sur le dessus.
• Étape 6
  Une fois la cuisson terminée, ajoutez les pommes de terre et le poulet dans l'assiette avec la salade de tomates mozza. Salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic si vous en avez. C'est prêt !