Pâtes & Marry Me Chicken

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, si besoin, égouttez puis coupez les tomates séchées en petits morceaux.
• Étape 3
  Coupez le filet de poulet en deux, de façon à obtenir deux filets d'épaisseur plus fine. Salez et poivrez. Faites fondre une noisette de beurre et ajoutez un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire 3 à 5 minutes, sur chaque face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Étape 4
  En fin de cuisson, égouttez les pâtes. Réservez au chaud. Une fois les filets de poulet bien dorés & cuits à cœur, réservez-les.
• Étape 5
  Dans la même poêle, sur feu doux, ajoutez le concentré de tomates. Déglacez avec le bouillon de volaille et mélangez.
• Étape 6
  Ajoutez la crème et le parmesan râpé. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez ensuite les tomates séchées, l'ail semoule et le mélange d'épices italienne. Mélangez. Optionnel: si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment moulu.
• Étape 7
  Rajoutez le poulet dans la poêle et laissez mijoter 3 à 4 minutes supplémentaires.
• Étape 8
  Pendant ce temps, lavez puis ciselez le basilic, si vous en avez.
• Étape 9
  Nappez le poulet de sauce puis servez-le dans une assiette avec les pâtes. Nappez le tout de sauce et parsemez de parmesan râpé et de basilic ciselé, si vous en avez. C'est prêt !