Pâtes Alfredo au saumon

recette

• Étape 1
  Enlevez la peau du saumon, puis coupez-le en cubes.
• Étape 2
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez-les.
• Étape 3
  En parallèle, faites fondre une petite noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les cubes de saumon. Salez, poivrez et faites-les revenir 5 à 7 minutes. Réservez.
• Étape 4
  Dans la même poêle, ajoutez l'ail râpé. Faites-le revenir 30 secondes, en mélangeant. Ajoutez ensuite le beurre et faites-le fondre, sur feu doux.
• Étape 5
  Une fois le beurre fondu, ajoutez la crème et le parmesan râpé. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
• Étape 6
  Ajoutez les pâtes et un filet d'eau de cuisson réservée, si besoin. Mélangez le tout.
• Étape 7
  Ajoutez le saumon et mélangez à nouveau.
• Étape 8
  Servez les pâtes Alfredo au saumon dans une assiette creuse. Parsemez de parmesan s'il vous en reste et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !