Pasta alla vodka

recette

• Étape 1
  Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps de préparation indiqué sur le paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail émincé finement (ou en poudre). Faites revenir à feu moyen pendant 1 minute.
• Étape 3
  Ajoutez alors la crème, le concentré de tomate, la vodka.
• Étape 4
  Prélevez 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes par personne et ajoutez-la dans la sauce.
• Étape 5
  Mélangez puis laissez mijoter à feu moyen en mélangeant régulièrement le temps que les pâtes finissent de cuire.
• Étape 6
  Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les, puis mélangez-les avec la sauce.
• Étape 7
  Servez avec le parmesan râpé sur le dessus, rectifiez l'assaisonnement si besoin, c'est prêt !