Pasta alla Norma
Très facile
Coline
Coline

Pasta alla Norma

8 minutesPréparation

17 minutesCuisson

617 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Pâtes (Rigatoni)

3 oz

Pâtes (Rigatoni)

Tomate (chair)

1 cup

Tomate (chair)

Ail

1/2 gou.

Ail

Aubergine

1/2

Aubergine

Ricotta

2 càs

Ricotta

Basilic (frais)

facultatif

1 càs

Basilic (frais)

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Casserole, Passoire, Couteau

recette

  • Étape 1
    Lavez puis, coupez l'aubergine en demi-rondelles. Épluchez puis hachez l'ail finement (retirez le germe).
  • Étape 2
    Dans une poêle chaude, faites revenir les aubergines avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes à feu moyen.
  • Étape 3
    Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Étape 4
    A mi-cuisson des aubergines, ajoutez l'ail.
  • Étape 5
    Une fois les aubergines cuites, ajoutez la chair de tomates et faites revenir 2 minutes. Salez, poivrez.
  • Étape 6
    Mélangez les pâtes, la sauce et les aubergines.
  • Étape 7
    Servez, ajoutez de la ricotta (optionnel : du basilic). C'est prêt !