Pancakes de maïs sauce yaourt

5 minutesPréparation

12 minutesCuisson

502 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

1/2 cup

Maïs (conserve)

1/4 cup

Farine de blé

1/2

Œuf

1 càs

Parmesan (râpé)

1 poignée

Salade (Mélange)

2 càs

Yaourt Grec

1/4 cup

Lait

1 càc

Levure chimique

facultatif

1 pinc.

Chili (épices)

Plaques de cuisson, Fouet, Poêle, Passoire fine

Étape 1
Égouttez le maïs.
Étape 2
Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, le lait et l'œuf. Mélangez à l'aide d'un fouet.
Étape 3
Ajoutez le parmesan et le maïs égoutté. Salez, poivrez et mélangez.
Étape 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un bon filet d'huile d'olive.
Étape 5
Ajoutez une louche de votre préparation dans la poêle et aplatissez légèrement pour obtenir une forme régulière.
Étape 6
Laissez dorer 3 min de chaque côté sur feu moyen.
Étape 7
Déposez les pancakes de maïs sur un papier absorbant avant de servir.
Étape 8
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Optionnel : vous pouvez ajouter une pincée de piment.
Étape 9
Servez les pancakes avec la sauce au yaourt et la salade. Assaisonnez la salade selon vos préférences. C'est prêt !