One pot pasta aux oignons

recette

• Étape 1
  Lavez et émincez le persil finement.
• Étape 2
  Pelez et coupez les oignons en fines lamelles.
• Étape 3
  Dans une casserole chaude, faites fondre une noix de beurre. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 3 à 4 minutes. Couvrez 2 minutes, puis mélangez et couvrez à nouveau. Répétez cette étape 2 à 3 fois, jusqu'à ce que les oignons soient bien caramélisés (la durée de caramélisation varie en fonction de la quantité d'oignons).
• Étape 4
  Déglacez la poêle au vin blanc. Salez, poivrez et mélangez bien.
• Étape 5
  Ajoutez les pâtes et le bouillon de légumes dans la casserole pour recouvrir les pâtes. Mélangez. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
• Étape 6
  Coupez le feu, puis ajoutez les trois-quarts du parmesan râpé et le persil ciselé. Mélangez.
• Étape 7
  Servez les pâtes aux oignons caramélisés dans une assiette creuse ou un bol. Parsemez du reste de persil et de parmesan. C'est prêt !