Omelette, tomates & fromage frais

recette

• Étape 1
  Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir les tomates pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
• Étape 2
  Pendant ce temps, dans un bol : cassez les œufs, salez, poivrez et battez-les.
• Étape 3
  Une fois les tomates cuites, réservez-les.
• Étape 4
  Dans la même poêle, versez un filet d'huile d'olive et les œufs battus. Laissez cuire à feu moyen 1 à 2 minutes en brisant le fond de l’omelette avec une spatule pour faciliter la cuisson.
• Étape 5
  Ajoutez le fromage en l'émiettant et les tomates cuites sur le dessus de l'omelette.
• Étape 6
  Servez l'omelette avec la salade, salez, poivrez, c'est prêt !