Nouilles sautées poulet & champignons

recette

• Étape 1
  Coupez le poulet en lamelles.
• Étape 2
  Déposez le poulet dans un récipient. Ajoutez l’ail râpé, 1 demi càs de sauce soja, et 1 demi càs de sauce nuoc-mâm. Poivrez généreusement. Réservez, le temps de préparer le reste.
• Étape 3
  Épluchez puis émincez l’oignon.
• Étape 4
  Épluchez puis coupez les carottes en bâtonnets fins.
• Étape 5
  Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.
• Étape 6
  Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez, rincez à l’eau froide, égouttez à nouveau.
• Étape 7
  Faites chauffez de l’huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Lorsque l’huile est bien chaude, versez l’oignon, le gingembre râpé, les carottes, les champignons et le poulet. Faites revenir 5 minutes.
• Étape 8
  Ajoutez les nouilles, le reste des sauces et salez légèrement. Poursuivez la cuisson 5 minutes sur feu très vif, jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes.
• Étape 9
  Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez dans des assiettes, ajoutez des graines de sésame et des herbes fraîches si vous le souhaitez. C'est prêt !