Mexicali Salad
Très facile
Marcy
Marcy

Mexicali Salad

Temps de préparation

10 minutes
Préparation

Calories

528 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

Salade (coeur de laitue)

1/4

Salade (coeur de laitue)

Haricots blancs nature (cuits)

1/4 cup

Haricots blancs nature (cuits)

Avocat

1/2

Avocat

Tortilla strips

1/4 cup

Tortilla strips

Fire roasted corn

1/4 cup

Fire roasted corn

Tomate cerise

1/4 cup

Tomate cerise

Avocado lime dressing

2 càs

Avocado lime dressing

Fromage cotija

1 càs

Fromage cotija

Ustensile

Couteau

recette

  • Étape 1
    Wash & roughly chop the lettuce.
  • Étape 2
    Wash & halve the cherry tomatoes.
  • Étape 3
    Halve the avocado & remove the pit. Peel away the skin & thinly slice.
  • Étape 4
    In a serving bowl, add the lettuce, drained & rinsed beans, fire-roasted corn, tomatoes, cotija cheese & avocado-lime dressing. Toss it all together.
  • Étape 5
    Top the salad with tortilla strips & sliced avocado. Serve & enjoy!