Mafé de poulet & riz

recette

• Étape 1
  Faites cuire le riz selon les instructions du paquet (soit environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée). Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons en petits morceaux. Réservez.
• Étape 3
  Coupez le poulet en petits morceaux. Réservez.
• Étape 4
  Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites revenir les oignons pendant 3 minutes à feu moyen.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite la tomate, mélangez et laissez réduire pendant 5 minutes à feu moyen.
• Étape 6
  Ajoutez ensuite le bouillon et le beurre de cacahuète puis remuez bien.
• Étape 7
  Ajoutez le poulet coupé en morceaux puis laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Étape 8
  Servez le mafé avec le riz puis ré-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !