Linguine aux fruits de mer

recette

• Étape 1
  Lavez les moules avec du papier essuie-tout et enlevez les "barbes" (la partie fibreuse que l'on peut retrouver attachée aux moules).
• Étape 2
  Si vous utilisez des crevettes surgelées, faites les décongeler.
• Étape 3
  Épluchez puis hachez grossièrement l'ail.
• Étape 4
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes environ 6 minutes, pour une cuisson 'al dente'.
• Étape 5
  Pendant ce temps, lavez et hachez le persil.
• Étape 6
  Au bout de 6 minutes, égouttez les pâtes. Réservez.
• Étape 7
  Dans la même casserole, ajoutez une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et les crevettes et faites-les revenir 2 à 3 minutes, sur feu moyen.
• Étape 8
  Ajoutez le vin blanc et les moules dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Ajoutez les pâtes et le persil, puis mélangez. Retirez du feu et servez. C'est prêt !