Lasagnes alla bolognese

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Émincez les oignons finement.
• Étape 2
  Dans une casserole ou une grande poêle, ajoutez les oignons et râpez l'ail. Faites revenir 2 minutes à feu vif.
• Étape 3
  Ajoutez la viande et faites-la dorer 4 minutes à feu vif.
• Étape 4
  Ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez. Ajoutez le thym et un peu de basilic si vous en avez.
• Étape 5
  Laissez mijoter le temps de réaliser la béchamel.
• Étape 6
  Dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.
• Étape 7
  Ajoutez la farine et mélangez rapidement.
• Étape 8
  Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.
• Étape 9
  Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade si vous en avez et mélangez.
• Étape 10
  Dans un plat à gratin, faites 3 couches de : sauce bolognese, mozzarella, béchamel, feuilles de lasagnes (crues).
• Étape 11
  Une fois les 3 couches réalisées, terminez par une couche de béchamel et de mozzarella.
• Étape 12
  Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.