Gratin gnocchis poulet & pesto rosso

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Faites bien dorer les gnocchis à la poêle durant 2 minutes à feu vif dans un filet d'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 3
  Lavez et coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lamelles. (Optionnel : pour des courgettes plus fondantes, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 4-5 minutes.)
• Étape 4
  Épluchez puis coupez l'oignon en fines lamelles.
• Étape 5
  Coupez le poulet en petits cubes.
• Étape 6
  Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche et le pesto rosso.
• Étape 7
  Vérifiez la cuisson des gnocchis. Réservez.
• Étape 8
  Dans un plat allant au four, ajoutez : les gnocchis dorés, les courgettes, les morceaux de poulet, les tomates cerises et les oignons rouges émincés.
• Étape 9
  Répartissez ensuite le mélange crème fraîche/pesto rosso à l'aide d'une cuillère. Poivrez et enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.
• Étape 10
  Sortez du four et servez. C'est prêt !