JOW - Recette : Gratin de brocoli

Gratin de brocoli

Brocolis fondants, béchamel et fromage gratiné... Miam !

4 minutesPréparation
25 minutesCuisson
384 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Brocoli (frais)

Étape 1

Préchauffez le four à 240°C. Détaillez le brocoli en fleurette si nécessaire.

Brocoli (frais)

Étape 2

Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 minutes.

Beurre

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.

Farine de blé

Étape 4

Ajoutez la farine et mélangez rapidement.

Lait

Étape 5

Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.

Brocoli (frais)

Étape 6

Après 10 minutes, vérifiez la cuisson du brocoli et égouttez-le.

Fromage râpé

Étape 7

Dans un plat à gratin, déposez le brocoli, salez et poivrez. Versez la béchamel et ajoutez le fromage sur le dessus.

Étape 8

Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories384 kcal
Matières grasses22 g
Glucides32 g
Protéines21 g
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