Filet mignon à la moutarde, pommes de terre & brocoli
Très facile
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Domitille
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Filet mignon à la moutarde, pommes de terre & brocoli

Préparation

6 minutesPréparation

Assiette

40 minutesCuisson

Veille

30 minutesRepos

Calories

836 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Porc (filet mignon)

8 oz

Porc (filet mignon)

Pommes de terre

1

Pommes de terre

Brocoli (frais)

1/4

Brocoli (frais)

Moutarde à l'ancienne

1 càs

Moutarde à l'ancienne

Thym (feuilles)

1/4 càc

Thym (feuilles)

Sauce soja salée

2 càc

Sauce soja salée

Sirop d'érable

1 càc

Sirop d'érable

Ustensiles

Four, Plat à gratin, Couteau

recette

  • Étape 1
  • Étape 2
    Préchauffez le four à 190°C. Lavez et découpez les pommes de terre en fines lamelles.
  • Étape 3
    Dans un plat allant au four, ajoutez les rondelles de pomme de terre. Assaisonnez de sel, poivre, thym & d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 15 minutes à 190°C.
  • Étape 4
    Pendant ce temps, lavez et coupez le brocoli en sommités.
  • Étape 5
  • Étape 6
    À la sortie du four, laissez le filet mignon reposer avant de le couper en tranches.
  • Étape 7
    Servez les tranches de filet mignon à la moutarde avec les pommes de terre croustillantes et le brocoli. Ré-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !