Farfalles & fondue de poireaux

recette

• Étape 1
  Coupez les extrémités des poireaux pour ne gardez que le blanc puis émincez finement.
• Étape 2
  Placez-les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.
• Étape 3
  Dans une poêle, ajoutez une noisette de beurre et les poireaux égouttés. Faites revenir à feu vif pendant 2 minutes en remuant.
• Étape 4
  Baissez ensuite à feu moyen, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
• Étape 5
  Dans une autre casserole, cuire les pâtes selon les indication de préparation du paquet.
• Étape 6
  Une fois les 5 minutes écoulées, ajoutez la crème dans les poireaux, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes.
• Étape 7
  Une fois les pâtes cuite, égouttez-les, puis ajoutez-les dans la poêle avec les poireaux.
• Étape 8
  Ajoutez le parmesan, salez, poivrez puis mélangez.