Curry de saumon
Facile
Coline
Coline

Curry de saumon

6 minutesPréparation

15 minutesCuisson

834 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Saumon (frais)

6 oz

Saumon (frais)

Lait de coco

1/2 cup

Lait de coco

Petits pois (surgelés)

1/2 cup

Petits pois (surgelés)

Pâte de curry (vert)

1/2 càs

Pâte de curry (vert)

Jasmine rice

1/4 cup

Jasmine rice

Noix de cajou

facultatif

1 càs

Noix de cajou

Coriandre (frais)

facultatif

1 càs

Coriandre (frais)

Citron vert

facultatif

1 quartiers

Citron vert

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Couteau

recette

  • Étape 1
    Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable en les plaçant dans un sac hermétique zippé et en le plongeant dans l'eau froide 10 à 15 minutes. Retirez la peau du saumon si nécessaire.
  • Étape 2
    Dans une casserole, cuire le riz selon les consignes du paquet.
  • Étape 3
    Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec la pâte de curry vert en remuant jusqu'à ébullition. Ajoutez 1/4 de tasse d'eau par personne et mélangez.
  • Étape 4
    Ajoutez les petits pois et le saumon. Salez, poivrez, couvrir et laisser cuire à feu doux 6 à 8 minutes selon la taille du pavé de saumon.
  • Étape 5
    Retirez du feu après avoir vérifié la cuisson du saumon.
  • Étape 6
    Servez avec le riz, si vous en avez ajoutez un trait de jus de citron vert sur le saumon, les noix de cajou (optionnel : et la coriandre si vous en avez). C'est prêt !