Très facile
Domitille
Curry de crevettes au lait de coco, riz & brocoli
5 minutesPréparation
17 minutesCuisson
475 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
4 oz
Crevette (cuite/surgelée)
1/4
Oignon jaune
1 pinc.
Curry (poudre)
1/4 cup
Lait de coco
1/4 cup
Riz
1/4 bou.
Brocoli (frais)
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Couteau, Casserole
recette
- Étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez au chaud. - Étape 2
Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités. - Étape 3
Faites cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 6 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le. - Étape 4
En parallèle, épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. - Étape 5
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et le curry et faites-les dorer 4 à 5 minutes en mélangeant. - Étape 6
Versez le lait de coco dans la poêle, salez, et poivrez. Ajoutez les crevettes préalablement décongelées. Mélangez, puis laissez mijoter à couvert 2 minutes, sur feu doux. - Étape 7
Servez les crevettes au curry avec le riz, le brocoli et un peu de sauce, s'il vous en reste. Ré-assaisonnez selon vos goûts. C’est prêt !