Croquettes brocolis & feta

8 minutesPréparation

11 minutesCuisson

530 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

1 cup

Brocoli (frais)

2 oz

Feta

2 càs

Chapelure

1/2

Œuf

1/8 cup

Farine de blé

1 poignée

Salade (Mélange)

Plaques de cuisson, Casserole, Passoire, Poêle, Papier cuisson, robot ménager, Couteau

Étape 1
Coupez les brocolis en fleurettes et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les en fin de cuisson.
Étape 2
Dans le bol d'un mixeur, versez les brocolis cuits et mixez grossièrement.
Étape 3
Versez les brocolis mixés dans un saladier puis ajoutez les œufs, la farine et la feta émiettée. Salez, poivrez et mélangez le tout.
Étape 4
Versez la chapelure dans une assiette. Formez ensuite des boules à l'aide de vos mains et roulez-les dans la chapelure.
Étape 5
Aplatissez légèrement les croquettes de légumes.
Étape 6
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les croquettes aux légumes et faites-les dorer 3 minutes sur chaque face.
Étape 7
Dégustez avec une salade assaisonnée à votre convenance, c'est prêt !