Côtes de porc au curcuma & tomates

recette

• Étape 1
  Faites tiédir quelques minutes le jus de citron vert avec le miel dans une petite casserole. Ajoutez le curcuma, les zestes de citron vert et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive par personne. Salez, poivrez et mélangez.
• Étape 2
  Mettez les côtes de porc dans un plat. Versez la marinade dessus, puis retournez les côtes plusieurs fois pour bien les enrober.
• Étape 3
  Couvrez-les avec un papier film, mettez-les à mariner au minimum 30 minutes au réfrigérateur.
• Étape 4
  Lavez et coupez les tomates en deux dans la largeur.
• Étape 5
  Égouttez les côtes de porc de la marinade. Déposez-les avec les tomates sur une plaque allant au four. Ajoutez de l'huile d'olive sur les tomates, salez et poivrez. Enfournez à 210°C (th.7) et faites cuire 20 minutes.
• Étape 6
  Sortez le tout du four, servez les côtes de porc aussitôt avec les tomates grillées.
• Étape 7
  Parsemez-les de marinade et de persil haché. Salez et poivrez. C'est prêt !