Carrot Cake

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes.
• Étape 2
  Dans un récipient mélangez le sucre avec les jaunes d'oeuf.
• Étape 3
  Lavez puis râpez les carottes.
• Étape 4
  Incorporez ensuite progressivement la farine, la poudre d'amandes (ou de noisettes), la cannelle et une pincée de sel.
• Étape 5
  Incorporez enfin délicatement les carottes râpés.
• Étape 6
  Battez les blancs en neige.
• Étape 7
  Incorporez les blancs en neige progressivement dans les jaunes.
• Étape 8
  Ajoutez les noix concassées grossièrement.
• Étape 9
  Dans un moule légèrement huilé, versez la pâte et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
• Étape 10
  Pendant ce temps, réalisez le glaçage en mélangeant le fromage frais avec le sucre glace et l'arôme de fleur d'oranger.
• Étape 11
  Sortez le gâteau une fois cuit et laissez le refroidir avant de servir.
• Étape 12
  Ajoutez le glaçage une fois le gâteau refroidit, juste au moment de servir. C'est prêt !