Brochettes teriyaki & riz sauté
Facile
Camille C.
Camille C.

Brochettes teriyaki & riz sauté

5 minutesPréparation

25 minutesCuisson

743 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Poulet (escalope)

1

Poulet (escalope)

Sauce Teriyaki

1/4 cup

Sauce Teriyaki

Jasmine rice

1/3 cup

Jasmine rice

Petits pois (surgelés)

1/2 cup

Petits pois (surgelés)

Ail

1/2 gou.

Ail

Farine de blé

facultatif

1/2 càs

Farine de blé

Graines de sésame

facultatif

1 càc

Graines de sésame

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Couteau

recette

  • Étape 1
    Faites cuire le riz selon les indications du paquet soit environ 8 à 10 min dans une eau bouillante salée. Égouttez en fin de cuisson.
  • Étape 2
    Pendant ce temps, coupez le poulet en gros morceaux.
  • Étape 3
    Optionnel : pour des morceaux de poulet plus croustillants, roulez-les dans la farine.
  • Étape 4
    Enfilez-les sur des pics à brochettes.
  • Étape 5
    Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle bien chaude puis ajoutez les brochettes. Salez.
  • Étape 6
    Faites cuire 3 minutes sur feu moyen, en retournant les brochettes, le poulet doit être doré sur chaque face.
  • Étape 7
    Quand le poulet est doré versez la sauce teriyaki et continuez de cuire pendant 3 à 4 min en arrosant les brochettes de sauce. Le poulet doit être caramélisé.
  • Étape 8
    Parsemez de graines de sésame si vous en avez et réservez au chaud.
  • Étape 9
    Gardez la même poêle en réservant l'excédent de sauce, versez un filet d'huile et ajoutez le riz. Salez, poivrez et mélangez sur feu vif pendant 1 minute.
  • Étape 10
    Ajoutez les petits pois et la gousse d'ail râpée ou hachée. Faites revenir 2 minutes sur feu vif tout en remuant.
  • Étape 11
    Dressez dans une assiette. Ajoutez le riz sauté, puis les brochettes, arrosez de sauce s'il vous en reste, c'est prêt !