Brochettes dinde, haricots & semoule

recette

• Étape 1
  Faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée. Équeutez les haricots verts si besoin, et plongez-les dans la casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, coupez la dinde en lamelles de 2 à 3 cm.
• Étape 3
  Ajoutez les morceaux de dinde dans un récipient. Salez, poivrez, parsemez de paprika et versez un filet d'huile d'olive. Mélangez.
• Étape 4
  Enfilez les lamelles de dinde sur des pics à brochettes.
• Étape 5
  Une fois les haricots verts cuits, égouttez-les et réservez.
• Étape 6
  Faites revenir les brochettes à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement.
• Étape 7
  Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau chaude. Versez la semoule dans un récipient et versez par-dessus le même volume de semoule en eau. Couvrez et laissez gonfler.
• Étape 8
  Retournez les brochettes pour les faire cuire de l'autre coté.
• Étape 9
  Égrainez la semoule.
• Étape 10
  Dans un petit récipient, mélangez le yaourt grec avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
• Étape 11
  Retirez les brochettes du feu.
• Étape 12
  Dans une assiette, servez la semoule, les haricots verts et les brochettes de dinde. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce, et parsemez de paprika. C'est prêt !