Brochettes de poulet, poêlée de courgettes & pita

Ustensiles

Plaques de cuisson et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.
• Étape 2
  Épluchez puis émincez les oignons.
• Étape 3
  Coupez le poulet en cubes.
• Étape 4
  Préparez la marinade. Dans un saladier, ajoutez : le poulet, la moitié du mélange d'épices italiennes et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez.
• Étape 5
  Sur un pic à brochette*, enfilez les morceaux de poulet. Recommencez autant de fois que de brochettes nécessaires. *Consultez nos astuces pour cette étape
• Étape 6
  Dans une poêle chaude, ajoutez les brochettes. Faites-les dorer 4 à 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées (température interne de 165°F).
• Étape 7
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une seconde poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, les courgettes et le reste du mélange d'épices italiennes. Salez et poivrez. Couvrez et faites cuire les légumes 7 à 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
• Étape 8
  En parallèle, faites toaster vos pains pita dans un grille-pain ou à la poêle pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Coupez-les en deux.
• Étape 9
  Servez les brochettes de poulet dans une assiette avec les légumes, le pain pita et la tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !

Astuce recette

Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans de l'eau pendant 30 minutes avant de griller (à la poêle ou au barbecue) pour éviter qu'elles ne brûlent.