Bowl poulet & sirop d'érable au tahini

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 425°F. Épluchez puis coupez les patates douces en petits cubes.
• Étape 2
  Lavez le brocoli, puis coupez-le en sommités. Coupez les sommités en deux.
• Étape 3
  Essuyez le poulet avec du papier absorbant. Recouvrez le poulet de film plastique et attendrissez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une cuillère en bois.
• Étape 4
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez le brocoli, les patates douces et le poulet. Salez, poivrez et ajoutez un bon filet d'huile d'olive. Mélangez, puis enfournez pendant 18 à 20 minutes à 425°F.
• Étape 5
  Pendant ce temps, dans un bol, mélangez une demie cuillère à soupe d'huile d'olive, le tahini, le sirop d'érable, le jus de citron, du sel et 1 cuillère à soupe d'eau froide. Diluez la sauce avec un peu d'eau froide si besoin.
• Étape 6
  Sortez la plaque du four et réservez le poulet au chaud, en le couvrant de papier aluminium. Mélangez les légumes, puis poursuivez leur cuisson 10 minutes supplémentaires.
• Étape 7
  Coupez le poulet en lamelles.
• Étape 8
  Sortez les légumes du four et servez-les avec le poulet. Arrosez d'un filet de sauce au sirop d'érable et tahini. C'est prêt !