
Très facile

Bowl de riz & carne asada
7 minutesPréparation
15 minutesCuisson
30 minutesRepos
866 kcalPar portion
Ingrédients pour 1

6 oz
Bœuf (bavette)

1/2 cup
Jasmine rice (cooked)

1/2
Tomate

facultatif
2 càs
Coriandre (frais)

1/4
Oignon blanc

1/2
Avocat

3/4 cup
Carne asada marinade

1/2
Citron vert

2 càs
Fromage cotija
Ustensiles
Couteau, Plaques de cuisson, Poêle, Cast Iron Skillet
recette
- Étape 1
Si besoin, coupez la viande en portions individuelles, puis ajoutez-la dans un sac de congélation ou une boîte hermétique. Badigeonnez-la de marinade et réservez au frais au moins 30 minutes ou jusqu'à 24h. - Étape 2
Réservez le steak 10 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates en dés, émincez les oignons et ciselez la coriandre (optionnel). Dans un bol, mélangez : les tomates, les oignons, le cotija et la moitié de la coriandre. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive et du jus de citron vert. - Étape 3
Dans une poêle chaude, sur feu vif, ajoutez le steak mariné. Faites-le griller 5 à 6 minutes sur chaque face ou jusqu'à ce qu'il soit grillé à votre convenance. Réservez hors du feu. - Étape 4
Réchauffez le riz selon les instructions du paquet. Ajoutez le reste de la coriandre ciselée et un peu de jus de citron vert (optionnel), puis mélangez le tout. - Étape 5
Coupez la viande en tranches fines et servez-la avec le riz aux herbes. Ajoutez la salade de tomates et les lamelles d'avocat. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Astuce recette
Si vous avez le temps & pour maximiser les saveurs, faites mariner la viande en amont !