Bowl crevettes, ananas & riz

8 minutes
Préparation

18 minutes
Cuisson

491 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

1/3 cup

Riz

3 oz

Crevette (cuite)

1/2

Tomate

1/4 cup

Pineapple (canned)

1/4

Oignon rouge

1 càs

Sauce soja salée

facultatif

1 brin

Coriandre (frais)

Plaques de cuisson, Poêle, Casserole, Couteau

Étape 1
Si besoin, faites décongeler les crevettes. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
Étape 2
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les crevettes, l'ananas égoutté et la sauce soja. Mélangez et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient bien caramélisées.
Étape 3
Lavez puis coupez les tomates en cubes.
Étape 4
Épluchez puis émincez finement les oignons rouges.
Étape 5
Hachez la coriandre, si vous en avez.
Étape 6
Préparez la salsa de tomates. Dans un bol, ajoutez : les tomates, les oignons et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez la coriandre. Mélangez le tout.
Étape 7
Servez le riz dans une assiette creuse avec les crevettes à l'ananas et la salsa de tomate. Re-assaisonnez selon vos goûts et parsemez de coriandre, s'il vous en reste. C'est prêt !