Bowl automnal poulet & orzo

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 425°F. Epluchez la courge, puis coupez-la en 2 dans la longueur. Videz-la puis coupez-la en petits dés.
• Étape 2
  Lavez puis coupez le chou-fleur en sommités.
• Étape 3
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez la courge et le chou-fleur. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Optionnel : si vous en avez, ajoutez de l'ail semoule. Mélangez et enfournez pendant 20 minutes à 425°F.
• Étape 4
  Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes orzo selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les puis réservez au chaud.
• Étape 5
  Au bout de 20 minutes, sortez la plaque du four. Parsemez les légumes de parmesan râpé et mélangez. Créez un peu d'espace sur la plaque pour le poulet.
• Étape 6
  Ajoutez le poulet sur la plaque de cuisson avec les légumes. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez-le, puis assaisonnez d'épices au choix (ex : ail semoule, paprika). Enfournez de nouveau 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit (température intérieure de 165°F).
• Étape 7
  Pendant ce temps, si vous en avez, lavez puis hachez le persil finement. Assaisonnez les pâtes orzo d'un bon filet d'huile d'olive, du persil haché (optionnel) et d'une pincée de sel. Mélangez.
• Étape 8
  En fin de cuisson, sortez la plaque du four. Parsemez les légumes de fmozzarella râpée et enfournez pour 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Étape 9
  Si vous le souhaitez, coupez le poulet en tranches. Servez-le avec les pâtes orzo et les légumes rôtis. C'est prêt !