Bœuf bourguignon

9 minutesPréparation

126 minutesCuisson

603 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

6 oz

Bœuf (paleron)

Carotte (frais)

1/2

Oignon jaune

1/2 gou.

Ail

1/2 cup

Vin rouge

1 oz

Lardons

1/2 càs

Farine de blé

facultatif

1/2

Feuille de laurier

facultatif

2 càs

Persil (frais)

Plaques de cuisson, Fait-tout, Économe, Couteau

Étape 1
Coupez votre viande en gros cubes. Réservez.
Étape 2
Épluchez les petits oignons. Réservez.
Étape 3
Pelez les carottes, rincez-les et coupez-les en rondelles. Réservez.
Étape 4
Faites chauffez un filet d'huile dans une cocotte. Ajoutez votre viande et faites colorer environ 3 minutes à feu vif.
Étape 5
Ajoutez l'oignon, les carottes et les lardons. Faites revenir le tout pendant 3 minutes en mélangeant.
Étape 6
Ajoutez l'ail râpé. Poivrez et salez.
Étape 7
Ajoutez la farine en pluie sur votre viande et mélangez.
Étape 8
Versez le vin rouge, mélangez (optionnel : vous pouvez déposer une feuille de laurier). Couvrez et laissez cuire 2h sur feu doux.
Étape 9
Si vous en avez un peu de persil, parsemez-le sur le plat avant de servir bien chaud, c'est prêt !