Bœuf à la mexicaine
Très facile
Victoire
Victoire

Bœuf à la mexicaine

8 minutesPréparation

10 minutesCuisson

655 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Bœuf (faux-filet)

4 oz

Bœuf (faux-filet)

Mélange épices mexicaines

1 càc

Mélange épices mexicaines

Oignon jaune

1/4

Oignon jaune

Tomate (chair)

1/2 cup

Tomate (chair)

Haricots rouges (cuits)

1/3 cup

Haricots rouges (cuits)

Coriandre (frais)

facultatif

1 càs

Coriandre (frais)

Bouillon de bœuf (cube)

facultatif

1/2

Bouillon de bœuf (cube)

Tortilla (blé)

2

Tortilla (blé)

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Couteau

recette

  • Étape 1
    Épluchez et émincez l'oignon.
  • Étape 2
    Coupez le boeuf en fines lamelles.
  • Étape 3
    Dans un saladier, ajoutez le boeuf coupé en fines lamelles, la moitié des épices et un filet d'huile, sel, poivre. Mélangez et réservez.
  • Étape 4
    Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile et faites rissoler les oignons 1 à 2 minutes.
  • Étape 5
    Ajoutez la chair de tomate, le reste des épices et le bouillon. Bien mélanger.
  • Étape 6
    Ajoutez le boeuf mariné et cuire 5 minutes.
  • Étape 7
    Ajoutez les haricots égouttés, rincés et cuire 3 minutes.
  • Étape 8
    Servir avec des tortillas (optionnel : un peu de coriandre si vous en avez), c'est prêt !