JOW - Recette : Aubergine à la Parmigiana

Aubergine à la Parmigiana

Vous aimez les aubergines ? Vous aimez le parmesan ? Bah vous allez aimer La Parmigiana...

9 minutesPréparation
30 minutesCuisson
453 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Parmesan (râpé)
Mozzarella (boule)

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Hachez l'ail finement.

Aubergine
Ail

Étape 2

Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail et les aubergines coupées en lamelles.

Aubergine

Étape 3

Faire revenir une dizaine de minutes pour qu'elle soient bien dorées. N'hésitez pas à rajoutez un filet d'huile d'olive au court de la cuisson.

Mozzarella (boule)

Étape 4

Tranchez la mozzarella en lamelles.

Sauce tomate (basilic)
Aubergine

Étape 5

Tapissez le fond du plat à gratin avec un peu de sauce tomate, ajoutez 2 ou 3 lamelles d'aubergine.

Parmesan (râpé)
Mozzarella (boule)

Étape 6

Saupoudrez de parmesan, ajoutez quelques tranches de mozzarella, salez, poivrez.

Étape 7

Répétez jusqu'à ce que tout soit épuisé. Enfournez 20 minutes au four. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories453 kcal
Matières grasses29 g
Glucides24 g
Protéines24 g
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